날씨가 쌀쌀해질수록 따끈한 국물이 더 생각나죠.
그럴 때 누구나 쉽게 만들 수 있는 국물이 있어요.
바로 계란국이에요. 🥚
복잡한 재료 없이도 맑고 고소한 국물 한 그릇으로
몸과 마음을 따뜻하게 만들어주는 계란국 레시피, 지금부터 소개해드릴게요.
📌 재료 준비 (1~2인분)
- 계란 2개
- 대파 1대 (흰 부분, 초록 부분 나눠 사용)
- 물 3컵 (600mL)
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 참기름 1작은술
TIP: 신선한 계란을 사용하면 국물이 부드럽고 깔끔해져요.
1. 기본 국물 만들기
냄비에 물 3컵을 붓고 중불에서 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 다진 마늘과 국간장을 넣어 국물 맛을 내줍니다.
POINT: 마늘을 참기름에 살짝 볶은 뒤 넣으면 풍미가 더 깊어요.
2. 계란 풀어넣기
계란 2개를 볼에 넣고 잘 풀어준 후,
끓고 있는 국물에 천천히 부으며 젓가락으로 저어주세요.
TIP: 천천히 부어야 국물이 탁해지지 않고 계란이 고르게 퍼져요.
3. 대파 넣고 간 맞추기
대파 흰 부분은 먼저, 초록 부분은 마지막에 넣으면 색감이 살아요.
소금으로 간을 조절하고, 참기름 1작은술을 마지막에 둘러주세요.
💡 계란국을 더 맛있게 즐기는 팁
- 두부 – 부드럽고 영양도 업!
- 쑥갓 – 향긋한 풍미 추가
- 김가루 – 고소함 배가
냉장고 속 재료로 계란국을 다양하게 응용해보세요!
🍽️ 계란국, 이렇게 즐겨보세요
- 밥 한 공기와 함께 든든한 한 끼
- 다이어트 식단용 국물요리
- 입맛 없을 때 부드러운 한 그릇
🧡 영양도 챙기는 한 그릇
계란은 단백질과 비타민이 풍부하고,
대파와 마늘은 면역력을, 참기름은 건강한 지방을 더해줘요.
간단하지만 영양과 맛 모두를 잡은 국물요리랍니다.
Q. 여러분은 계란국에 어떤 재료를 넣어 드시나요?
댓글로 공유해주세요 😊 당신의 아이디어가 다음 레시피로 소개될 수도 있어요!
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